Uhlíková oceľ sa týka hlavne ocele, ktorej hmotnostný podiel uhlíka je nižší ako 2,11% a neobsahuje špeciálne pridané legované prvky. Niekedy sa označuje ako obyčajná uhlíková oceľ alebo uhlíková oceľ. Uhlíková oceľ, tiež nazývaná uhlíková oceľ, sa týka zliatin železa a uhlíka s obsahom uhlíka Wc menej ako 2,11%. Uhlíková oceľ všeobecne obsahuje okrem uhlíka kremík, mangán, síru a fosfor.
(1) Uhlíková oceľ sa môže rozdeliť do troch druhov: uhlíková konštrukčná oceľ, uhlíková nástrojová oceľ a voľne rezná konštrukčná oceľ podľa aplikácie. Uhlíková konštrukčná oceľ sa ďalej delí na konštrukčnú oceľ a strojovú konštrukčnú oceľ;
(2) Podľa metódy tavenia sa môže rozdeliť na oceľ s otvoreným ohňom a oceľ konvertora;
(3) Podľa deoxidačnej metódy sa môže rozdeliť na vriacu oceľ (F), zabíjanú oceľ (Z), čiastočne zabíjanú oceľ (b) a špeciálnu zabíjanú oceľ (TZ);
(4) Podľa obsahu uhlíka možno uhlíkovú oceľ rozdeliť na nízkouhlíkovú oceľ (WC × 0,25%), stredne uhlíkovú oceľ (WC 0,25% - 0,6%) a oceľ s vysokým obsahom uhlíka (WC> 0,6%));
(5) Podľa kvality ocele je možné uhlíkovú oceľ rozdeliť na obyčajnú uhlíkovú oceľ (obsahujúcu fosfor a síru), vysoko kvalitnú uhlíkovú oceľ (obsahujúcu fosfor a síru) a kvalitnú oceľ (obsahujúcu fosfor a síru)) a oceľ vysokej kvality.